各有关单位：

　　为更好地培养高素质、高技能的职工队伍，进一步发挥职工技术比赛在技能人才培养中的积极作用，提升餐饮从业人员专业技术水平和服务质量，促进餐饮行业健康、快速发展，根据《厦门市劳动竞赛委员会关于举办第二十五届职工技术比赛的通知》（厦竞〔2019〕2号）的精神，经研究，决定举办厦门市第二十五届职工技术比赛中餐摆台项目竞赛，现将具体事项通知如下：

　　一、竞赛组织机构

　　本次竞赛由厦门市劳动竞赛委员会主办、厦门市思明区总工会和厦门帝元维多利亚大酒店承办、厦门市旅游培训中心协办。为了比赛的公平、公正、公开，本次比赛成立项目竞赛组委会，全面负责该项目的比赛。名单具体如下：

　　组 长：薛钧丹 厦门市思明区总工会常务副主席

　　副组长：甘 云 厦门市思明区总工会四级调研员

　　陈麟华 厦门帝元维多利亚大酒店副总经理

　　成 员：武良勇 厦门市思明区总工会专干

　　蔡晓玫 厦门帝元维多利亚大酒店人力资源总监

　　王志伟 厦门帝元维多利亚大酒店工会主席

　　郭 耀 厦门帝元维多利亚大酒店餐饮部经理

　　陈晓雪 厦门帝元维多利亚大酒店市场传媒部经理

　　郭淑芬 厦门帝元维多利亚大酒店人事经理

　　叶福远 厦门帝元维多利亚大酒店培训质检经理

　　裁判组：组委会下设裁判组，由本项目组委会选聘有关专家担任裁判，名单报考评办公室同意后担任。

　　二、竞赛方法

　　本次中餐摆台项目竞赛将采用理论知识和操作技能两个方面的考试。

　　（一）理论知识考试（占总分的40％）

　　采用统一闭卷考试形式，参赛选手书面答卷方式进行，竞赛题型为选择题和判断题，考试时间为90分钟。

　　（二）技能操作竞赛（占总分的60％）

　　1．分值分布：仪容仪表10分，技能操作90分。

　　2．参赛顺序：采用选手抽签的方式，分组安排比赛。

　　3．比赛时间：操作时间规定在15分钟。

　　三、参赛对象及条件

　　本市辖区内各用人单位从事中餐服务的在职员工，政治思想好、遵纪守法、工作积极、学习勤奋、能完成工作任务，年龄在18-50周岁之间。

　　四、报名相关事项

　　（一）报名时间地点

　　时间：即日起至2019年10月25日

　　地点：厦门市思明区环岛南路6699号

　　联系人：叶福远

　　联系电话：0592-2528888转培训质检部、18906012112

　　报名电子邮箱：954552661@qq.com

　　（二）报名方法:

　　1．免费报名，由单位统一报名；

　　2．提交资料：

　　（1）报名表格一式两份，由推荐单位盖章（见附件1）；

　　（2）身份证复印件贴于报名表背后一式2份；

　　（3）2寸彩照正面免冠近照一式3张。

　　注意事项：参赛者填写好报名表格后，可使用电子邮件方式报名，待参加培训时，提交以上报名资料。

　　五、赛前培训

　　本次竞赛实行先培训后比赛的步骤。符合报名条件的人员赛前集中进行理论知识和技能操作培训，培训课时要求达到20个课时，且到课率达三分之二以上，方可参赛。培训时间和地点将另行通知。

　　六、竞赛时间、地点

　　（1）理论考试

　　时间：2019年11月4日09:30—11:00

　　地点：厦门市思明区环岛南路6699号　　

　　（2）实操比赛

　　时间：2019年11月7日09:00—17:00

　　地点：厦门市思明区环岛南路6699号

　　七、比赛成绩计算

　　总分由理论笔试成绩的40%和实操成绩的60%汇总计算，按总分高低进行名次排序。总分相同时，则以技能操作成绩排序为先，若技能操作成绩又相同时，则以技能操作用时较少者优先。

　　八、奖励设置和表彰

　　对获得比赛总分第一至第六名者，由本项目竞赛组委会报请厦门市劳动竞赛委员会给予表彰奖励。获得第一名者，由个人提出申请，项目组委会报请厦门市总工会按相关程序授予厦门市“五一劳动奖章”。

　　附件：厦门市第二十五届职工技术比赛（中餐摆台）报名表

厦门市劳动竞赛委员会办公室

2019年10月18日