各有关单位：

　　为深入学习宣传贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神，大力弘扬“工匠精神”，激发广大职工岗位练兵的热情，全面提升技术技能人才的培养能力和水平,根据厦门市竞赛委员会文件《关于举办第二十五职工技术比赛的通知》（厦竞[2019]02号）文件精神，经研究，决定举办“中国梦·劳动美”厦门市第二十五届职工技术比赛中式烹调师（高级工）竞赛。为进一步规范和更好地开展竞赛，现将有关事宜通知如下：

　　一、竞赛组织机构

　　本次竞赛由厦门市劳动竞赛委会主办，厦门市旅游协会烹饪分会、厦门航空酒店管理有限公司工会委员会联合承办，厦门工商旅游学校协办，为了更好地开展竞赛，确保竞赛有效进行，成立竞赛组委会、竞赛办公室、竞赛裁判委员会，本届竞赛活动由竞赛组委会统一领导，由竞赛办公室和竞赛裁判委员会开展实施，组织机构及人员具体如下：

　　（一）竞赛组委会

　　主 任：郑 晖 厦门航空酒店管理有限公司党委书记

　　副主任：骆炳福 厦门市旅游协会烹饪分会常务副会长

　　庄敏琦 厦门工商旅游学校校长

　　王永祥 厦门航空酒店管理有限公司工会委员会主席

　　委 员： 王瑞祥 厦门市旅游协会烹饪分会副会长

　　林星煌 厦门市旅游协会烹饪分会副会长

　　黄新福 厦门市旅游协会烹饪分会副会长

　　张朝晖 厦门市旅游协会烹饪分会副会长

　　廖家琳 厦门市旅游协会烹饪分会副会长

　　李文峰 厦门市旅游协会烹饪分会副会长

　　张 波 厦门市旅游协会烹饪分会副会长

　　（二）组委会下设竞赛办公室：

　　主 任： 骆炳福

　　副主任： 荣波、刘锦冬、郝建雄、

　　成 员： 黄鹭萍、林明艳、林彩云、李双、严爱丽

　　竞赛办公室下设安全保障组、后勤保障组及宣传报道组；在竞赛组委会的领导下，负责竞赛的日常管理工作：

　　1）制定竞赛的具体实施方案和相关规则；

　　2）负责编审竞赛经费预算计划，并对经费预算进行管控；

　　3）负责参赛选手的报名准备工作；

　　4）制作各种证件、后勤管理等工作；

　　5）制定竞赛秩序表，负责竞赛现场布置和颁奖仪式等工作；

　　6）负责对技能竞赛整体工作进行总结，做好竞赛的宣传报道工作。

　　（1）安全保障组

　　组 长：张保刚

　　成 员：李泽浩、苏家鑫

　　负责竞赛的安全保障及安全管理，其职责如下：

　　1）负责对各竞赛小组整体方案的安全评估；

　　2）负责竞赛现场的安全保障；

　　（2）后勤保障组

　　组 长：李川川

　　成 员：吴世奇、刘庆芳

　　负责竞赛的设备保障及人员处置，其职责如下：

　　1）负责竞赛人员的应急救护及处置；

　　2）负责竞赛场地间的交通车辆的保障；

　　3）负责竞赛设备、器材的保障；

　　（3）宣传报道组

　　组 长：林龙城

　　成 员：王岳、徐洪娅

　　负责竞赛的宣传、报道工作，其职责如下：

　　1）负责竞赛过程的新闻媒体的宣传报道工作；

　　2）负责竞赛开、闭幕式及现场场地布置；

　　3）负责对技能竞赛整体工作进行总结

　　4）制作各种证件、证书、后勤管理等工作；

　　比赛裁判组：比赛裁判由本项目组委会优先从市人社部门考评员库中选聘，名单报考评办公事审核同意后担任。

　　二、参赛对象及条件

　　在厦门市从事中式烹调职业的在职职工和个体劳动者，政治思想好、遵纪守法、工作积极、学习勤奋、能完成工作任务，本年度无重大责任事故，年龄在18至50周岁，须由所在工作单位推荐并符合下列条件之一者均可报名参赛：

　　1．持有中式烹调师中级或以上职业资格证书者；

　　2．未持有中式烹调中级或以上职业资格证书者，须从事中式烹调工作满5年以上。

　　三、报名时间、地点、方法

　　（一）报名时间：截止2019年10月30日

　　（二）报名地点：厦门航空酒店管理有限公司（鹭鲜生）。

　　地址：厦门市思明区凌香里44号飞行业务楼（摩尔莲花旁边）。

　　联系人：郝建雄，手机：18959896644（微信同号）邮箱：452160437@qq.com

　　（三）报名方法

　　1．免费报名，可个人报名，也可单位统一报名；

　　2．报名时需填写报名表格一式两份（见附件1），提供下列资料：

　　（1）竞赛报名表一式2份；

　　（2） 2寸白底或蓝底标准证件照一式2张（贴在竞赛报名表上）

　　（3）电子照片一张（与纸质照片同底，像素大小90*110*24b，后缀名为jpg文件，白底或蓝底标准证件照）。

　　3．注意事项：参赛者填写好报名表格后，可使用传真或电子邮件方式报名，通过项目竞赛委员会办公室初审后，待参加应知理论和技能培训时，缴交以上本人签名的报名资料。可通过网络核验的身份证信息、工作经历、职业资格证书和学历等信息，不再要求提交相关材料复印件；无法通过网络核验的，仍按原规定执行。参赛者可先电话咨询索取相关报名表格，并发至指定电子邮箱。

　　四、竞赛日期、项目与地点

　　1、竞赛日期：

　　理论考试：2019年11月24日

　　技能考核：另行通知

　　2、竞赛地点：厦门工商旅游学校

　　五、竞赛内容及竞赛培训

　　1．竞赛内容

　　本次中式烹调师（高级工）比赛的内容和命题以中式烹调师高级工国家职业技能标准为依据，分别进行理论知识和操作技能两个方面的考试。

　　2．赛前培训

　　本次竞赛活动由竞赛办公室组织开展本届竞赛前的培训，培训内容主要为相应中式烹调专业工种技术基础知识、操作技能知识等。（培训时间地点另行通知）

　　六、竞赛程序和计分办法

　　1．竞赛程序

　　本届技能竞赛分理论知识考试和实际操作竞赛两部分组成。

　　2．竞赛计分方法

　　理论和技能成绩双合格者方可进行个人名次排序。总分由理论笔试成绩的40%和技能成绩的60%汇总计算，按总分高低进行名次排序。各项评定综合成绩相等时，则以技能成绩高者为先；若技能成绩又相等时，则以比赛完成时间优先者为先。

　　七、竞赛奖励

　　本次竞赛第一名至第六名由劳动竞赛委员会颁发相应的证书及奖金。

　　获得第一名者，可按程序向厦门市总工会申报“市五一劳动奖章”荣誉称号。

　　经人力资源和劳动保障部门批准并按国家职业技能标准举办的比赛，理论和技能成绩考核双合格（≥60分）的参赛人员，由市人力资源和社会保障部门核发相应等级的国家职业资格证书。

　　八、其它

　　本竞赛方案的最终解释权归竞赛组委会。

 

　　附件：

　　1.厦门市第二十五届职工技术比赛中式烹调工师（高级工）竞赛报名表

　　2.新版证书电子照片规格和要求

　　3. 2019年厦门市职工烹饪技能比赛规程

 

 

厦门市劳动竞赛委员会办公室

2019年10月18日